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💪 汴京临着河，水运通😤畅，🎸螃蟹🍞价贱，纵👆使是大螃蟹也贵不到哪去，但是耐不住那些香料昂贵。
🤗
29437; 故而有两种😀卖法，一是🤓按斤两称着卖，二是按只卖，客人只😜管挑选，不论大小都是一样的价钱。
元娘选了按只卖的，一只四十文，她买了🎈三只大🍞螃😉
;蟹。
她本来一味挑选最大只的，但是徐🤡承儿悄悄凑到她耳边，“挑母螃蟹🔥，母螃蟹有膏，好吃😇🤲！”🙊
陈元娘愣了愣，眼睛瞥了瞥🤭旁边干杂活的小儿子😜，见人家没往自己这边看🍞，遂侧头耳语
，“母螃蟹怎🤭么挑🦠？”
“肚🙊脐盖尖尖的是公螃蟹，圆的是母螃蟹，挑圆的！”徐承儿干脆🤡🙆指着其👍中一只道。
元娘受教
，仔细挑选🙈起🍭来。
待到洗💪手蟹做好，因为元娘出门未曾带盆碗，店家直接连碗带盖👆都端给元🍕娘，只🙈说吃完了送回🌈来便是。
元娘瞪圆眼睛，惊诧不已😘，这瓷😍碗看着似乎不便🦠宜，“您、您就这样拿给我，不🤴怕丢吗？😤”
哪知🙆道店家直接笑了，豪爽道：“这有什😝么，我看你🤕身边的小娘子眼熟，想来也是熟客了，我家的饭🏂食好🙅吃，不至于为了一🤭个碗😀碟
，往后就不😄来吃了，要避着走。”
陈元娘由衷赞叹，“🍞您🏆真大气！”
待到出去以🌟后，经由徐承儿解释，元娘才知🦁晓这在汴
28517;京很常见。
不🤧😑知道是💡不是商贸盛行的缘故，商人们既看😳重契🤕🤣书约定🤑，也在这🤑样的事情上很大方
。尤其是那些正店，用的碗碟🦄精美绝伦，价值不菲，且皆是整套烧制，这样昂贵的东西👏，只要脚店买过几次酒，就敢借给人家，数日后😐归还即可。
之后👀，徐承儿又领😫着元娘去家附近的何三脚店里买了点煎鱼、📱粉羹、旋炙猪皮肉🤗，🍧都是物美价廉的下酒菜
，最是下😈饭，就是旋炙猪皮肉要贵点🚀，得二十文一整块😈，其他都🙈是十五文一份。
看徐承😈儿熟门🚀熟路的样子🍕，就知道平😳日😤里没少买
，都是她阿翁爱吃的。当然，她也爱吃，所以才默默记下。
趁着买吃食的功夫，陈元娘也跟着熟悉了附近的街景，哪家铺子便宜🏂，哪家铺子会偷偷缺斤两，这些可都是徐承🙇儿作为🦇土生土长🦇的汴🙈京人攒下的经验。如🔥若🙇不🤠然
，元娘怕是得吃不少亏才能摸清楚😅。
回到家里时，🤐王婆婆已经蒸好了饭，是用竹桶🤴放进新买的🤓大🎸铁锅里蒸的，蒸出来的😤米粒颗颗分明，吃起来口齿间流淌着竹香，😒也没有常见焖饭😍的黏腻
。
🎉除此之外，王婆婆还用芝😄麻油炒了一碗菘菜和一碗😐鲜笋。
笋🦝🌟是一位上了年纪的邻居婆婆送的，老两口🤭去京郊的山上挖的，听说她们家三💡个儿子都战死了，🚀儿媳改嫁
，守着个孙子闭门过日子。🍕那🤪个孙子，当初元娘头😤一回来😁这😙买渴水的时候，似乎也在，就是没什么印象了。
总之，加上元😊娘买回🤑来的这些菜😝，今日的饭食是难得的丰盛。
平🍭日里不是去市井随意买点馉饳儿、胡饼之类的对付
😝着👆吃，就是用陶锅放😈在泥炉上🙆闷点菜和饭搅一块吃。
王🏆婆婆手艺好，味道倒也不差，就是菜容易🤢炖软，老人家吃😀着合宜
，小孩子吃着就🌈嫌烂没嚼劲了。🙂
故而今日大家都吃得很尽心，哪📢怕是最稳重的陈括苍，👏吃饭的姿势动作不变，但速度却快了三分，元💡娘自不必提🍧
，🦊她🤜吃饭一向很快。
那么多菜🚀，大家伙风卷云涌的都吃完了。😆
🙂 这里头最🤡受喜爱😑的当属洗手蟹，虽然是生的🤩，可腌料放得好，食材又新鲜，一点腥生味都🕹没有。
洗手蟹吃🏆起来入口绵腻
，😉冰中带酸，🤕🤧混着蟹黄鲜美细腻的口感🤗，很是开胃，勾得人食指大开😈，回味的时候则带着茴香等香料浓郁的香👀味。
其🙈次就是旋炙🤗猪皮肉，就连王婆婆这样牙口不好的老人家都忍不住吃🎈了许&#
128525;多。
旋炙二字就能看出是用木炭炙烤的，表皮被烤出鼓起的脆皮，色泽🦑😘金黄，咬下去🤢并不韧硬😘，反而能一口咬开，🕹除了酥脆的🍺肉香🤡，就是一点薄🙆薄🎈的油汁
，吃得人嘴巴油光滑亮，但半点不腻。
吃过饭后🚀，还不算💯完。
岑娘子将碗筷收拢了，放进大🤪瓦盆🙂里，到院子竹笕那的流水洗碗。😇🤑
而王婆婆🤢则拦下了要回家的徐😄承儿