。”
😊 即使罗南提醒过他许😇多次,顾客数🤲量没有想象😫的那么少他还是没有做好充足的准备。
首先是🙅人手问题。
😋罗南是喊🎸了不少人来帮忙,但由于罗天海疲于做菜,根本没🦄有😴时间给他们分配工作😎
,大家都是📢看见🤨什么忙什么.这就导致25🌟个人能忙完🤮的活,喊来了40多个人才勉强应付的过来。
🙅第二个问题是食材准备严😒重不足。
今天一整天,罗南不停给各个😜供应商加订
7881;单,但临时订单送来需要😁🦇时间,他又不得不让朋友们帮忙🤪先出去买。
买菜的特奥还😫没回来😀,去买面粉的法比安又出发🤠了,然后他们在路上遇到了买橄🌮榄油🤓的
皮埃😑🎸尔.用‘乱成一锅粥’来形容一点不夸张。
😘 第三个问题是——
🦇 罗南也扒拉完了最后一口饭🙅,囫囵不清的🍺说:
“最大🤡的㈸
4;问题是你太忙了,即使我和妈妈偶尔去帮忙炒两道😴菜还是无济于事,😑你根🎸本😑没有时间和精力‘看大局’。”
餐厅运🤡转中的最重🤡要的人物不是罗南
,😜而是罗天海。
🤢 但今👀天他这个‘中枢大脑’被🤑死死的捆在灶台上。
即使配菜、切菜、摆盘都安排了出🙊去,他只😑负责炒也依然🤑忙不过📱来
。
开业第一天能顺利的度过😂已经算😃是万幸😒了!
🙉 罗天海又🦋气又笑的说:
“我以为只能🌮有一多半的上座率
,主厨🤐是我,😁你偶尔来帮帮我足够了没想到今天客人😎一直没断过。”🤡
罗南把碗放下:🤔
“😉你最近太‘吝啬’了,我😎明明留了三个灶头
,你🌈非要一个人揽下所有。🚀”
罗天海呵呵笑🦒道:
🤩“加加加👏!我现在就进去招工!”
🤴 卢尔马兰没有夜生活
。🍕
🤕 🎈但近10点,罗南的餐厅里🤮依然灯火通明。
🎸 🍭餐厅的火爆景象让罗🤗天海对经营情况充满信心
。
全部使用‘😈临时工’只是因为对经😉营情况没有信心还有🙆节省🤢开支,但现在绝对可以拉一支🤔专业的班子了。
来帮忙的人也猜到罗南父🦝子接下来要说的事🔥
,因为餐🎈厅确🤜实太太太😆火爆了,村🤩里一定会有几个幸运的家伙能获得一份正经工作。
🤑只不过罗天海的招工数量让他🦝们狠狠🤨吓到了。
“大家也看到今天的情况了,我们的餐厅很受😙欢迎,顾客吃完😙的反馈🎉也非常不错,但问题也随之暴露出来——后厨🤜🤮和前厅都太缺人😎了。🤕”
罗天海🙆坐到一😀张桌子上,看着笔😱😑记本上和罗南刚刚沟通好的内容说:
👍 “所以我们想招🎸几个正式员工:领班😑1人,负责统筹前厅👀的😃工作和💡迎宾;服务员7人,🔥每🍭人服务20个餐
27866;位;后厨洗碗🙈工2人、甜品助手1人、凉菜厨师1人、打杂3人、切菜3人、炒锅师傅2人——”
以上的20人,加上收银🌈的冯珍、做甜品的莉亚、哪里需🤠要补哪里的罗南和🌈他自己,就是餐厅的😑全部‘🦄主力’😐
。
🦄康奈尔一口饭👀差点噎住:
“你🙈们要招20个人?”😐
🍭 卢🍭尔😊马兰本村基本没有招工的地方,有也只会找亲戚和朋💡友,很多农夫到了🤧农闲时间只能去外村‘打工’
。
🤠 但即🤐使像莫力酿酒合作社那样的‘👊大企业’也没有这么多工作机👍会
🏂罗天海合上本子解释道:🤲
“这还是考虑了我和罗南的培训精力和现有规模后定🌟的人数未来餐厅的人力会继续优化,如果😇顺利的话
,到了🏂明年🌟春天员工人数可🎈能会扩充到😫3😊0-35个🦒。”
从宣传力度上就能看出罗南对这个餐厅寄予厚😅望,餐厅在‘盈😝利’