水爆🚀肚。
李忠信记得很清楚，这😄个时候想要吃🎈上😐一顿比😫较好吃的水爆肚十分不容易，关键是价格太高，一👊般人吃不起。
正宗的回民饭店倒是有几家不🤩错的
，🙇可是，重生之后的这段时🤐间，李🙇忠信🤴却一直没有去过回民饭店。
🦁 因为在他的印🦝象当中，八十年代江城这边的回民饭店的卫🕹生条件都不怎么好
829;，除了清真寺那边🌈回民死人时候弄的😋饭菜还算过关之外🍧😎，其他的那些饭店的卫生都不太好。
今天李忠信让冯小武去购买牛🤐肉的🍞时候猛🙈然间想
了起来，重生🤗之后还没吃过这个呢！他立刻🤗就萌生了吃水爆肚的念🍞头。
至于要买下😝来几个，李忠😘信也🤣是想明🦁白了，他😱家里面得送一个，姑姑家得🤓送一个，忠信公司这边十多号👀人
，怎么也得需要两个才能够吃。
牛肚😎😇如果买到的话，李忠信😋还告诉冯小武，要在菜市场🦋门口的那家现磨🍕香油👌的大名府杨🚲家纯芝麻香油那家买上几瓶芝麻酱，到时候吃水爆肚的时候用。
😂
水爆肚是京津两地😐特有的清真风味小吃，所谓水爆肚，就是把羊肚😝或😉牛肚（包括千😃层百叶）切成细丝，放入开水🌟中焯一下👏，将其😫爆熟，要恰到好处，才能保持肚丝的鲜、脆、🙉嫩、爽口。
吃爆肚🤐时
，必须要趁热蘸佐料吃，才能构成其特有🦝🦠的风味。作🙅料置放于小碗内，其中有酱油🤓、醋、芝麻酱、香菜、辣椒油，😜边吃边蘸，滋味👌醇厚，多数人用之佐😱酒，也有配以芝🦁麻烧饼作为菜肴的。
🍭 而东北这边流行的水爆肚的风味十分独特
，只是把芝👍麻酱调好，弄些细细的蒜末，上面撒🤴上🤠一些香菜，直接进行搅拌👀就可😀以了。
水爆肚不仅风味独特，还有🤭健脾养胃之功，因此深🍕受李忠信喜爱，后世的时候，😘闲来无事的时候，他便会点🌈上个🤨水爆肚
，再弄上一些其他的下酒菜，美美地和朋友小酌😂一🤣番🤭。
😅 由于冬天雪大路滑🏂，李🕹忠信并没有用冯小武载他去竹板屯
，而是坐三线车坐到终点站，从三线车终点🏆🦋站那边走上两里路直👏接走过去的。😭
🦑李忠信到📢了忠信公司的大院以后，心中🤜很是高兴。
他有好多天没有😇到这🌮边