,🤩陈景乐看完颇有收获。
“别的不说,至少把简🤜单🤐食材卖到一份888这种经营理🍭念,还😜是值得学习的。”
主打一个👊不坑穷人
。🤢
所谓的😃米其林,可以用两句话🦝来概括:
盘要大,量要少,空🙊的地方🌮放根草。
🦄抹点酱,撒点渣,卖给顾客八百八。🍧
能不能卖888不好说,但精致🙇的摆盘,小资🦋应该挺🌈吃这套
。比如👍本🏆来在🤴岭南茶餐🤕厅只能卖28块的,去到沪区米其林,至少卖288没问题。
毕竟沪🏆区有自己的货币。🙂
🤕四🍕个🤮
指甲盖大小的迷你可🚀颂20,一锅纯白粥100,一盘时令水果拼盘258,实在令人大开眼界。😙
👍 只能说贫穷限制了陈景😄乐的想象。
为🤨此
,
🍭 陈景乐深受启👍发,决定弄一道主打颜值的甜🤪品。
主要材料是酸奶跟凉粉以及饼🌟干😍。
具体做法就是先挑一个好🤠看的盘子,😝然后🤜在盘底先铺🤔一层酸奶
,一侧要稍微高点🦁。再把染成淡蓝😎色的凉粉倒上去,🍭两边形成🎈泾渭分明的两种颜色,等待凉粉自然凝固。
😭 给凉粉染色,陈景乐用🤑的是果汁🤧调出淡蓝色。
家里🤓如🤠果有蓝
柑汁,则可以省略这一步。
接下来在酸奶这🍕边撒上一🤜层碾👀碎的饼干渣,充当沙滩,酸奶与凉粉之间撒点椰蓉😀,充🦠当浪花。
😙🌟 再整点贝壳、海星之类的,或者在凝固的凉粉上放一两颗😳西米。
这样,一道可以命名为🤧📢《情迷爱琴海》的高档甜😉品,就制😳作完成了。
一口价,588!😀