，李忠信便💯开始看起🕹来这个煲仔饭的制作过程。
😈八十年代煲仔饭的做法是用煤炉😤、柴炉👊来进行烹饪，🤜由于煤炉的温度比较低，需要😱时间比较长
，大部分人都👊是用柴炉来进🎸行烹制煲仔饭，柴炉烹制的煲仔饭💪有一种令人难以忘🦠怀的味道，而且锅巴会比🍭较厚并且香脆。
八😉十年代好吃😤的煲仔饭除材料以为还会对柴火👆有要求
，李忠信听👆身边的人说，选用荔🦄枝柴烹制的煲仔饭能🔥让米饭🤨有一股荔枝的香味，淡淡的荔🙇枝味搭配猪肉或排骨味道一流。
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李忠信看到，这个时候，一个炉有4-8个炉头🌮，可以同时烹制。由于😉炉头较多，产量提高对火候的控制不🚀能保🌈证，烹制出来的味道不🍺一，锅巴😑礁度不一。
一排灶头上摆满🏆了冒着热气的煲仔
，一个师傅👆手🏆持🌈竹筷来🤕回巡视，好像围棋中的车轮战。
🚲 刚刚放下菜单不久，🙈那🤜边的老板便端来了一例汤——粉葛鲮鱼。
这😃例汤的火候不错，味道够鲜美，更让肚子当中有了一种馋虫被勾搭起来的🤧感🌟觉&#
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😙 😂 粉葛鲮鱼汤是一种美食，材料有鲜🍺粉葛、鲮鱼、瘦猪肉等。在东北那边是吃不到这种🚲东西的，李忠信没有想到，这个地方😀的老板真😊挺🙊不错，到这边😎来吃饭，竟然先给了一碗这样的👀汤喝。
汤碗放下的时候🙉😅，店老板已经把李忠信点的两个菜端到了桌上🙈🦇，并告诉李忠信和王波，煲仔饭还需😘要等一小会儿才能够上来，让他们两个人先吃些菜😑
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“忠信啊！你领我到的这是什么😴一个地😎方啊？你还说这个地🤐方的东西好吃，你看看🦄，这鸡，还没有熟就端🤩上来了，这尼玛不是开玩笑呢吗？是🙆不是看我们是外😑地人👍，他们想要🔥糊弄我们
？”王波赌气囊塞地对李忠信抱怨起来，👏甚😉至有一种想要掀翻桌子的想法。