齐明月送完东西就回了知青院,能想到的😊措施都已经🤴做了,静静😃等着👀就行。
她趁这个时间😙,把灶台的火点着
,烧水焯😳野菜🤠。
水📢里加了一🙊点点油和盐,可以使野菜保😎持青葱碧绿的颜色。
野菜从锅里捞出来之后,迅速放进凉水里过个🤣凉
,预防变😋色。🤡
挤掉多🚀余的水分,切成细末。🦊
🤨 👊齐明月觉得只有野菜😐太单调,又进家园厨房找了💪找,拿了一小块豆😙腐干和一小段胡
萝卜,切成细丁。
🤑😑 😒 她把切好的野菜、豆腐干和胡萝卜都🤡放进碗里🤭,加入白糖、盐、生抽、香油等调味料搅拌均匀。
野菜有一丝苦味
,加白糖可以中和🦑,😑又拍了一些花🤓生碎,增加口感🤪。
唔,吃🏆起来感觉不错,清香脆嫩爽口。🙊
🍞 齐明月把👍拌好的野菜端🍞到饭桌,开始准备荠🍭菜饺子馅,流🤜程差不多,只是需要加入搅碎的肉泥再搅拌均匀
。
肉😄泥用的是家园厨房的搅🤢肉机搞出来的,她懒😁得费时间😤手动剁肉。
荠菜🦠🙂肉馅搞🚀好之后,齐明月戳了戳面团,饺子皮还没👆醒好,还得再等等。
🤓
🤴 家园的厨房里有很🦋多小电器,就是没有饺子皮机,每次只能手🍺动擀了。
这🤪次的面粉里,她照例加了少许荞🙆麦粉,调色。😉
没多一会,李荷花😍跑过😂来喊她:
“明月姐,😊你快跟我走