东北😎农村😐到了小年的时候，家家户户都开始忙乎着准🦝备过冬的口粮——黏💪豆包。
在东💡北🙅，这极为特殊的产品🦒，后世虽然没有正式进入舌尖上的中国拍😂摄，却也是当地的🤐好东西
。
蒸粘豆包这个💯习俗是什么时候🤔在东北兴起的李忠🙇信并不清👊楚，😒但是，为什么在东北这👏边如此流行他却是猜到了个八九不离十。
东北的黏💯豆包有两个好😫处，😂一个好处是因为黏豆包是黏
豆包是黏米做🦁的，🤲消化起来很费劲，俗称抗饿。
吃一顿黏豆包，比😴吃其😜他的主😆食要抗饿得多，人们经常吃不饱饭，对这样的一种食物自💯然💪情有独钟
。
第二个好处就是黏豆包做起来方👊便。东北👆的主要菜肴🌟就是🤡大锅炖，炖菜的时候，把黏豆包🎈用一个帘子放到大锅上，用蒸汽微微一热，就可以🙉吃了
。🤑
做黏豆包最😇主要的粮🤭食叫做大黄米，是糜子磨碾以后🚲产出的一种有黏性的粮食👀。
这种粮食的样子和小米🤲长🦊得😫很像，但🚀是却不是一种食物，是🦋🍕有糯性的糜子（古时候称黍
shu）加工出来的。
将🌈大黄米碾磨🦇成粉😂以😭后，再加入一些🍞😆玉米粉，然后把两种米粉按照一定的比例🌈加水搅拌在一起，放在大的盆🎸子里面以后
，放在热👆炕头上，上面盖上盖帘，然后把大棉被😍往上一捂，静静地等着这两种木粉发酵。
发酵好了的年粘稠状的糊糊🍧并没有啥🦒香气，反倒有一种浓🏂郁的酸味🤕，就好像是食品放坏了的那种味🦊道。
下一步就是👌做📢黏豆包的豆馅了，把红小豆用水泡😅上小半📱天的时间以后，放入大铁锅😳里面加一定比例的水进行熬🍺制
。
红小豆煮熟以后，人们用饭勺😑子把它🤣舀捣碎，最👏后放入白糖。
当准备工作做好以后🦊，🙅并不是一个人制作这种黏豆包
，而是要寻找一些关系比🍧较好的妇女过来帮忙，一起来包😆这种🙊黏🎈豆包。
基本上一天下来都不闲着，从头午开始一😭直能👏够蒸到😈晚上，蒸一次至少要蒸🦄上七八锅，做出来几🌮百个黏豆包&#
129332;。
🙈 蒸好的黏豆包放到外面🚲，一个晚上便冻透了，变得和石头一样硬邦邦的，可以😆直接🤑放入面袋子里面保存💡。
想要吃的🌟时候，把😒这些黏豆包放😝到铁锅上🎉用蒸汽只是简单地串下气，就可以吃了。
黏👏豆👀包包😆的水平，在这个时候绝对代表着一家的家庭Ӿ
53;主妇是不是能干活的人🍕，会干活的女🤠人蒸出来的黏豆😅包一眼看上去就能🎈够感觉到又黄又糯，吃起来能👀够吃出香甜可口的感觉，而😭且还不粘牙，能够达到这样的一种水平
，在村子里面就🍞会被称为能干活的好🍕女人。
人吗？🍕最重要的是沟通，沟通方面🤠的事情，一切都交给喜欢🤴做事情的人🤲来沟通。
包黏豆包的时候，这🤧些女人们🎉坐在一起交👀流着她们之间那些东家长西家短&#
128522;的事情，互相沟通有无，也正是这样的一个🤑原因，😘东北人蒸黏豆包的时候，每一家的女人都一样🤢，都会找她们熟识的朋🤔友一起来👊做，🕹也算是进一🏆步交流一下感情了