🌈 李忠🎸信到忠信综合大楼这边吃的两顿饭,其🦑中一顿饭是中午逛街以后🍞去的,吃的是广式煲仔饭和广州当地🙉的几样可口的小吃,而晚上则是在🤜这边吃了一
顿粤菜🤔的大排档😃。
李🤠忠信在后世的时候,对于粤菜🦠的评价🙇十分高,李忠信认为🦒,粤菜和其他地方菜都是中🤮国菜的一部
分,都源于🍧中国传统文化。
虽然同中原饮食或🚀其他菜系相比😒,🤣其🤜传统饮食文化😙的沉淀不🤢如中原及其他地区浑厚,但是
,粤菜长期受海外文化的影🤣响和滋润🌟,看重传承,😒又不固于传统,在统一中显出🦁灵活、清新和年轻,是我国饮食体系🦒中最富于改革和创新的角色。
它吸取西菜面点和外来饮食中🙊的许多优点🤕,重🤩视积极借🍞鉴,吸纳。消化外🌟来饮食文
523;化的先进🤠方面,进而融会贯通于民族饮食文化之中。
粤菜用😇料👏十分广泛,不🍞仅主料丰富🤑,而🍧且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料😄的风味,粤菜选择配料🤕和调料十分讲😇究,配料不会杂,调料是为调出主料的原味,两者均以清新为本🙈
。🙂讲求色、香、味,型,且以味鲜为主体。
📱🤴 粤🤴菜选料广博奇异,品种花样繁多,😘令人眼花燎乱。天上飞的,地上爬的,水中游的,几乎都能上席。😁
李忠信在忠信快餐的大排档吃饭的时候