卤🎸肉饭陈😤景乐没做过，不过之前做过酱😋肉包。
除开蒸👀😊包子这一过程，其他相差无几。
陈景乐在台式卤肉饭、港😆式卤😒
;肉饭😍的基础上，根据江北乃😱至岭南地💡区人的口味，对配方做出些许调整。
调整后🚲的卤肉🦝，应该更符合本地🙂饮食习惯。
到他这个水平，🏂就像是小说里的天人造化境一样🤮，已然能够做到大道至简返璞归真
，什么样的菜👏系口😈味都能信手🙈拈🙉来。
🤴 两斤五花😍肉冷水下锅，加入🦋葱、🍕姜、料酒
，大火烧开后，撇去血沫，然后转小火煮🙅20分钟，时💡间到后放入整🙇块猪皮，顺便加点料酒，再煮个10分钟。
猪🤐皮由于厚度关🤨系，不能煮太久，猪🙊肉则要🤪多放
，肉🦊多才能彻底激发出这道菜的灵魂香气。
等都煮好后，就捞出来晾凉📱准备😱切丁。
😘 等待晾凉期间，可以先炸个红🤔葱酥跟蛋松🤮。
🤮所谓红葱酥，就是红葱头切🦑丝，炸至金黄捞😤出备用
。
底🤡油盛出😜，待会会用到。
蛋松是三个鸡🦑蛋打散，锅里倒油，油温升至😃四成热后，倒入鸡蛋🎸液，边倒边打散，使其受热🤠成丝🙉并浮起
，再用筷把它翻过来🍕，略松一下捞😑出。
这样红葱酥跟🌈蛋松就🕹做好了。
晾😅凉的五花肉🔥，切成一厘米宽👊的🤓细长条，猪皮则切成丁，放到锅里搅拌均匀煸炒，中途需要将煸炒😄💡
;出的油脂不断舀出。
🏆 🚀 等煸炒得差不多后，倒入些许刚才炸🦋红葱酥的油增香，再😁放入一小把😜冰糖，糖可以提鲜，再倒入调好的酱料调味。🎸
🌟 颜色差不多可😎以🦠
;后，放入红葱酥跟蛋松，增加复合味，倒🙆入开🦁水，没过猪肉，最🤪后再加入😘两块南乳跟两勺南乳汁🙆、些许胡椒粉、两颗八角大料，转小火焖煮两小时。
🙆🦑 中途隔半小时🔥适当推一下锅底，免得糊掉。
时间一到，揭开砂😤锅锅盖，浓郁的肉香，瞬间伴🤠随翻腾的蒸气蔓延😝开🤑来。
😑 嘶
其实😭刚才没开盖前，香味就已经掩盖不住了，🦒这会儿🤴更是香😙到没边。
连陈景乐自己，闻到这股香气，都🤕下🙅🤭意识咽口水。
他是纯纯😜的肉食动🕹物，无肉不欢。
用筷子把八角先捡出来，再来个大火收汁，😁🍕让酱汁更粘稠🙊一点。
关火后，往🤔旁边盛好的🦠
;三碗米饭🤡上面，各自淋上一勺😎卤肉，粘稠浓郁的酱汁，包裹着🦊粒粒肉丁，淋到雪白🚲的大米饭上。
🎉 看着就已😉经食欲拉满。
开吃😙！
他做的饭菜什么水😝平，不用多说，即便是简🙊单的
315;😙青菜，都能做出不一样的味道来，🚀更别说😅加了这么多香料调料的卤肉。
绝对的下🤣饭神菜！
像老爸这😋样做😄惯辛苦力气活的人，三两下就能吃掉一碗，意犹未🍕尽😂
，赶紧盛第二碗。
🤮 不得不😑说，是真好吃！
陈景乐笑问：“这😀个味道拿去开店，🦝💡应该没问题吧？”
🎈 本来还心存疑🌈虑的老爸老妈，这🍺回是彻底没意见了。
至少他们是🤪抵🦠挡不住这个肉香的，更别🙆说那🤪些喜欢吃喝玩乐的大学生们。
有🤪这个水平的话，肯定不🤪用担心会没人来吃。😴
其实他们的想🙈法还是保守了，小看了犯猪🍺瘾的大学生🦄到底有
多疯狂。🤪
在陈景乐看来💯，🤣只要爸妈做的，能有他这个🤑八成水平，都足以😉吊打师院饭堂那些饭😒菜，不愁没有客源。
陈绮云则说：“为什么😀不开在我们学校旁边？我听😜我们班🦑上住😃宿的