繁🏆花酒楼的后🦝厨里,以繁花😱的三个徒弟纷纷凑到李繁💡花的面前问李繁花。
“师傅,😴刚刚我们在忙!你今😳日🙂做的那道炒鸡就是那🦇个花雕醉鸡闻着真🤧的好香啊,到底是怎么做的呀
?”
“就是啊师傅!今天可把我🎸给馋死🤡了!🙆我在这边辛辛苦🤗苦的做饭,你在那里做花雕醉鸡馋我呜呜呜🙇!”
李繁花看着三个徒弟耍宝,😭“好了好了!👊晚一点🦋我来教你们!”
“花🤨雕醉鸡呀,其实很简单的
!不😳过你们三人说的神神叨叨🦇的,你们三人能吃辣🙅吗?”
听🦒到李繁花这🤭么一问,郭荣和👀葛芸愣住了,🤑郭荣的味觉😎太灵敏了,因此也不太能吃辣😱
,而葛芸则是平时好吃清淡一些,对于辣的东西,他也有些敬📢谢不敏。
刘莺则是哈哈乐,“师傅,😳师傅他🦁🤭俩不行,我可以!我🤭最爱吃辣了!”
郭荣听刘莺这么一说,敲了刘🤐莺😳的脑袋
一下:“你个小馋猫!厨子最重要的就是舌头,你吃那😅么辣🎈干嘛🔥?”
李繁花哈哈一笑:“😅对呀,莺莺😐,你师兄😈说的不错🦠,厨子要保持味觉的灵敏。”
听完李繁花🤲的话
,刘莺哭丧着脸。🤕
😴 😎瞧见🤡刘莺迅速的变了脸,李繁花又说道:“不过——”
听🤭到李繁花还有不过,刘莺的眼睛又🎉蹭的一🦒下亮了起来
。
“不过我前📢头不是🤨说了吗?这花雕醉鸡呀,可以做微辣的😐,🕹不辣的,中辣的以及特辣的!🎸”
“你们三人虽然吃不🔥了特💪辣,但是可以尝尝微辣的,或者是中辣的呀🎸
!吃微辣的也不😜会影响舌头什么的🍭。”
听了李繁花的这番话,😇刘莺开心😂的简直要蹦了起来。🦋
“好🦝呀🎸好呀!师傅,快开始教我们吧!”
“瞧你这🤢小馋猫!真😃是一刻也🌈等不及了
!”
💡 “哼!师兄最讨厌了!🍕”
👊 李繁花无奈的看了😇看自己的两个🤢徒弟,只好说道
。
“好好😐好,你🏂们等我🤕一下,我准备好材料,我们再开始。”
李繁花便又开始准备😆了一份花雕醉鸡的材料,当着自🦒己🤩三个徒弟😃的面便开始做了起来
。
🦠 首😑先就是处理鸡肉了,需得将新鲜的😆鸡肉,🍭放入盆中用辣😂椒,花雕😂酒,八角,桂圆,姜片,葱片,盐,花椒,味精腌制一小会儿,然后开始切土😄豆块,🦋红辣椒,以及干辣椒。
📢 然后将锅😙烧干
,在其中倒入油,再🚲往里面倒入干🚀辣椒👏炒出香味,随👍后,便将腌好的鸡肉随着佐料一起放入锅中。
🙆 再🕹在锅里淋上🏂一圈花雕酒,放上锅盖焖煮半👏个时辰