😁 “香!我来杀鱼,整理好了你再片鱼片。”陈富贵😴不知道怎么片鱼,要是知道,他绝🦠不会让他家香😅动手😄。
不急😤,等他学💪会了,以后就他来。
“行,那你😎去😍刮鱼鳞,整理干净拿到厨房来
。”大冷天的🤑,👏有人帮😈着干也不错,她不客气。
鱼交给了陈富😎贵,他拎😭着去后院。
收拾鱼他很在行,🤪逢年过节,🦠🤭家里这些活没少干。姚思安瞧着他麻溜的刮掉鱼鳞,破开鱼肚,掏出🤓内脏
,鱼鳔,眼睛睁🌈大了一倍。🤪
她爸从来不干😜家务🤴,没🚀想到公公这么能干,她🤲要把陈德江也训练起来,让他帮着一😅起做家务活。
鱼洗干净后,姚思🤗安接过,提进厨房
。🤠
🦝 李青香让她放在砧板上,拿菜刀从鱼背😍后下手,将鱼切成两半,去掉鱼头,斜🍕刀将💡鱼肉片成薄薄的鱼🤡片,装在一旁的大海碗里。🤣
🚲 姚母和🙉😇姚思安都看得嘴巴微张,李🌟青香的手法很娴熟
,像是时常片🏂鱼肉。而且这切鱼的方法也😝很特别,得看仔细了,回去学着做。
片完一边的鱼肉,李青香又拿起另😴外一半,侧刀🦄🤑将鱼肉全部💯切下
,砧板上就剩下一根完整的鱼🦑骨头,被嫌弃地丢😅在一旁。
🤓接着又斜刀将😉鱼肉片成🦑薄片👍,同样装进碗里。鱼骨头也没丢🍭
,拿过来砍成几🍺大块,跟鱼头鱼尾巴一起,放在了另外一只碗备用。
“这鱼肉得放🦁盐巴,味精,料酒腌一腌,要煮🎉时再放蛋清和地瓜粉。”李青香边😁搁着调味料边说🙉,“📱这样煮🌈出来的鱼肉才🦋鲜香味美。”
姚母惊😤呼:“亲😒家
!被你这么一说,鱼肉还没😫煮出来🤴,我就已经能想象到它的美味了。”🌟
“🙇那你🍕好好学学,回😜家咱也做。”姚司令背着手,发号施令,脸上笑得见牙不见眼,“南方人的菜用料精细🙆
,每一😴步👍都看好了。”
搁完调味料,李青香用筷子搅拌鱼肉:“也没啥看的,就是主要的几个步骤😫掌握了,😭就能做好。我也是瞎👍📢琢磨的,觉得这样做💪出来的😱鱼肉会更好🤭吃。
做水煮鱼,底下要铺菜,夏天用黄瓜,豆芽,豆腐都🕹可以。🔥冬天我就用豆芽和😴白菜🎉,再弄点豆💡腐下去。
🦇 菜得先炒一炒,加水没过菜,烧开了😱往水里铺鱼肉,稍😭微💯滚一🔥
;滚,鱼肉卷起来了就可以装出来,上边撒上葱花就行🦠。”
她做的是简化后的家庭🤣版水煮鱼,要🙅是饭店里做,步骤还更多。🤡
😍 中午饭随便炒了两个菜对付了一顿