，缓🤜缓浇下热油，从上至下😄，均📱匀淋洒。
这个操作，不😝仅需要😈技术，也需要胆量。
😘 当鸭子皮在淋上热油的瞬间🤣，骤然紧缩，🚀发出“🦠滋滋”声响，油花四处飞溅。
一个不😤小心，被热油淋📱到🤔的可就不😱是鸭子了，而是手握油勺的厨子。
🤣 不过对于杨枫来说，熟能生巧。📱
😋 他无需灵😙👆气护体
，那油在他的手中就跟🦝温顺的水似的，任由他掌控。
🚲😇 油勺一浇，“呲啦呲啦——”
🤜 那清脆🍭的声响不绝于耳。
😐
反复被热油浇过的鸭子，🙈那🎈表面渐渐变成了亮丽的红褐色。
这时候，再为它刷上一层🔥外衣，用刷子轻轻地🙉刷上稍加稀释后的麦芽💯糖
。🍧
📢此时鸭子外💯皮的温度还未散去，粘稠的糖浆覆盖在😱表面，像是覆上了一层😁晶莹剔透的水晶🍞。